| Zuppa di verdura "bio" del giorno
Soupe de légumes "bio" du jour |
7,00 |
| Carpaccio di melenzane e zucchini alla griglia - aceto balsamico – olio d'oliva di Orria, Parmigiano en scagli
Carpaccio d'aubergines, courgettes grillée, vinaigre balsamique, huile d'olive, écailles de parmesan |
12,00 |
| Insalata di rucola e pomodoro con mozzarelle di bufala campana
Salade de roquette et tomates à la mozzarella de bufflonne l'huile d'olive |
12,00 |
| Uovo molletto della fattoria "bio", bufala affumicata, succo di pomodoro al basilico
Œuf poché de la ferme "bio", bufala fumée, coulis de tomates au basilic |
12,00 |
| Bruschetta di funghi porcini in stagione, olio al tartufo
Toast aux champignons sauvages de saison à l'huile de truffe |
13,00 |
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| Crème des chicons gratinée au vieux gouda
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10,50 |
| Cannelloni de homard coulis de cresson et bisque de homard
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14,00 - 24,00 |
Carpaccio de bœuf aux capeaux de foie d'oie fumée et vinaigrette
à l'huile de truffes noires
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12,00 - 19,00 |
| Terrine de chevreuil et foie gras de canard périgourdine toast et garniture
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9,00 |
| Osso-buco de veau, légumes du jour braisé, tomates fraîches, jus de veau parfumé aux herbes
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26,00 |
| Poitrine de faisan et les cuisses désossée aux chicons caramélisée et mousse de céleri rave
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24,00 |
| Belle sole de 300g meunière ou grillée et garniture à votre choix
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28,00 |
| Steak de thon rouge aux tomates et câpres, légumes grillées
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22,00 |
Vol au vent de riz de veau et foie gras d'oie frais,
Crème de champignons des bois, pommes du ciel caramélisé
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28,00 |
